sexta-feira, 11 de maio de 2012

Licor de Chocolate Forte


Ingredientes:
500 ml de vodka de boa qualidade
500 ml de água filtrada
500 grs de açúcar cristal ou refinado
250 grs de Chocolate em Pó
(Não serve achocolatado)
1 colher de chá de essência de Baunilha
Modo de Fazer:
1 - Em uma panela, coloque a água, o açúcar e o chocolate em pó e leve ao fogo.
2 - Mexa até dissolver tudo, deixe dar uma fervida rápida e desligue o fogo
3 - Espere amornar e acrescente a vodka, mexendo bem para misturar.
4 - Por último acrescente a baunilha, sempre mexendo para ficar homogêneo.
5 - Coloque num vidro e guarde na geladeira por 2 ou 3 dias, mexendo de vez em quando.
6 - Após esta rápida maceração, filtre a mistura em coador de papel.
7 - Engarrafe numa garrafa bonita e coloque uma etiqueta de identificação
8 - Deixe descansar por 24 hs para apurar o sabor.

E está pronto para servir gelado ou ao natural.

autor: Atkinson's - Fonte: Fórum de Licores Caseiros - Comunidade Momento da Arte

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