sexta-feira, 11 de maio de 2012

Licor de Coco



Ingredientes:
250 ml de água filtrada
1 Coco inteiro ralado
(não serve o pacote vendido já ralado)
800 gs de açúcar refinado
1 litro de Pinga de boa qualidade
Modo de Fazer:
1 - Em um recipiente, junte todos os ingredientes com 600gs de acucar.
2 - Deixe em infusão por 8 dias.
3 - Após os 8 dias, faça uma calda grossa com os 200 gs de açúcar e deixe esfriar bem..
4 - Junte ao restante da maceração.
5 - Deixe o xarope em repouso por 24h para decantar as impurezas.
6 - Coe com um coador de pano.
7 - Filtre com um filtro de papel.
8 - Engarrafe e sirva só depois de 30 dias.

autor: Atkinson's - Fonte: Fórum de Licores Caseiros

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