sexta-feira, 11 de maio de 2012

Licor de Creme de Chocolate


Ingredientes:
500 gs de Chocolate em pó solúvel
1 colher de sopa de essência de Baunilha
1,7 litros de água filtrada
2 kg de açúcar refinado
1,6 litros de Álcool a 80º GL
Modo de Fazer:
1 - Dissolver o açúcar na água e ferver por alguns minutos.
2 - Com uma escumadeira, tire as impurezas da espuma.
3 - Dissolva o chocolate e ferva uns instantes.
4 - Quando esfriar a +- 50º, acrescente o álcool e a essência de baunilha, mexendo bastante.
5 - Engarrafe e feche bem.
6 - Deixe em repouso por 30 dias.

Variante de sabor:
Crie um sabor diferente adicionando 2 colheres de café solúvel, na calda ainda quente.


autor: Atkinson's - Fonte: Fórum de Licores Caseiros

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