segunda-feira, 14 de maio de 2012

Licor de Erva Mate



Ingredientes:
500 gs de Erva Mate em folhas secas (Chá)
1,5 litros de água filtrada
800 gs de açúcar refinado
1 litro de Álcool de Cereais
Modo de Fazer:
1 - Num vidro, ponha toda a Erva mate em infusão no álcool.
2 - Deixe macerar por 8 dias.
3 - Depois, faça uma calda média (nem rala, nem grossa) com água e açúcar e deixe esfriar.
4 - Coe o Mate com coador de pano.
5 - e junte com a calda já fria.
6 - Deixe em repouso por 24 horas.
7 - Filtre com filtro de papel.
8 - Engarrafe e lacre com parafina.
9 - Deixe em repouso por 30 dias ou mais.

É um licor agradável e estimulante


autor: Atkinson's - Fonte: Fórum de Licores Caseiros

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