segunda-feira, 14 de maio de 2012

Licor de Figos da Índia



Ingredientes:
10 figos da india (picados com casca)
1 litro de alccol de cereais a 90º
500g de açucar cristal ou refinado
750ml de água filtrada
Modo de Fazer:
1 - Coloque os figos e o alcool em um vidro de boca larga
2 - Deixe macerar por 10 dias ou mais
3 - Agite o vidro 2 ou 3 vezes ao dia todos os dias
4 - Depois disto, retire os figos e coloque-os em uma panela juntamente com o açúcar em fogo brando
5 - Vá mexendo até derreter os figos completamente
6 - Espere esfriar e coloque de volta no frasco com o alcool
7 - Deixe macerar por mais 20 dias, mexendo todos os dias
8 - Depois de macerar, coe tudo em um coador de pano
9 - Coloque numa garrafa para servir
10 - E está pronto para servir.

autor: Atkinson's - Fonte: Fórum de Licores Caseiros

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