segunda-feira, 14 de maio de 2012

Licor Do Convento


Diz a lenda que este licor era feito em conventos para as noites de inverno
Ingredientes:
2 litros de água filtrada
1 litro de alcool de cereais
1 kg de açucar cristal (na falta use o refinado)
1 colher de sopa de essencia de baunilha
Modo de Fazer:
1 - Numa panela, coloque o açucar e caramelize (derreta até ficar amarelinho)
2 - Coloque a água e ferva ate atingir o ponto perola (calda media)
3 - Retire do fogo, junte o alcool e a baunilha
4 - Deixe esfriar
5 - então coe tudo em um coador de pano
6 - em seguida, filtre com coador de papel e Engarrafe
7 - Engarrafe, arrolhe e vede com parafina
8 - Só sirva depois de 30 dias ou mais.


autor: Atkinson's - Fonte: Fórum de Licores Caseiros

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